ปัจจุบันนี้จะเห็นได้ว่า กระแสรักสุขภาพในการเลือกรับประทานอาหารคลีนที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเพิ่มมากขึ้น
ซึ่งเหมาะมากสำหรับกลุ่มที่ต้องการลดน้ำหนัก เพื่อตอบโจทย์ผู้ที่รักสุขภาพ หรืออยู่ในระหว่างการควบคุมอาหาร และออกกำลังกายลดน้ำหนัก
อาหารคลีน (Clean Food) คืออะไร
อาหารที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งด้วยสารเคมีต่าง ๆ หรือผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดนั่นเอง อาหารเหล่านี้จะเป็นอาหารที่สดสะอาด ไม่ผ่านกระบวนการหมักดองหรือผ่านขั้นตอนการปรุงแต่งมาน้อย เน้นธรรมชาติของอาหารนั้นเป็นหลัก เช่น เค็มจัด หวานจัด หรือ มัน เป็นต้น การรับประทานอาหารแบบคลีน คือ การรับประทานอาหาร 5 หมู่ ในสัดส่วนที่เหมาะสม คือ ต้องมีทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ผัก ผลไม้ และไขมัน ในปริมาณทีเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ไม่ใช่การเน้นรับประทานทานผักเยอะๆ แต่เพียงอย่างเดียว โดยสรุปอาหารคลีนเป็นอาหารที่ถูกหลักโภชนาการประเภทหนึ่ง ซึ่งมีสรรพคุณที่ดีสำหรับคนที่มีสภาวะน้ำหนักเกิน เนื่องจากไม่ผ่านการปรุงแต่งเติมไขมัน ความหวาน ความเค็ม เพราะอาหารคลีนส่วนใหญ่จะใช้วัตถุดิบที่คงเดิมจากธรรมชาติ ไม่ผ่านการปรุงแต่งสังเคราะห์ หรือหากจะมีการปรุงแต่งก็มีการปรุงแต่งที่น้อยถึงน้อยที่สุด ซึ่งจะมีผลดีต่อคนทีต้องการลดน้ำหนัก ลดความอ้วน ลดไขมัน และคนทีใส่ใจกับสุขภาพของตนเอง
ขั้นตอนการเริ่มรับประทานอาหารคลีน
1. ดื่มน้ำสะอาด แทนการดื่มเครืองดื่มชา กาแฟ น้ำอัดลม
2. ลดอาหารหมัก ดอง กึงสำเร็จรูป และรับประทานอาหารทีสดใหม่แทน
3. เปลี่ยนรสชาติอาหาร สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารรสจัดให้ลองค่อยๆลดปริมาณเครื่องปรุง
4. รับประทานผัก ผลไม้ให้มากขึ้น
5. อ่านฉลากทุกครั้ง เพื่อเปรียบเทียบในการเลือกอาหาร โดยเลือกทีมีส่วนผสมน้อยทีสุด ผ่านกรรมวิธีน้อยที่สุด และหลีกเลียงกลิ่น สี รส ปรุงแต่ง หรือพวกที่มีปริมาณโซเดียมมาก
ประโยชน์ของอาหารคลีน
1. ลดน้ำหนัก
เนื่องจากอาหารคลีนมาพร้อมส่วนประกอบในมื้ออาหาร ที่ล้วนแล้วแต่เป็นสิ่งที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายทั้งสิ้น หากกินเป็นประจำ ก็จะทำให้รูปร่างของคุณสมส่วน ลดน้ำหนักได้ตามเป้าที่วางเอาไว้
2. ช่วยให้รู้สึกดีขึ้น
ไม่เครียดง่าย และช่วยสร้างสมดุลทางด้านอารมณ์ได้เป็นอย่างดี
3. ทำให้การนอนหลับดีขึ้น
เพราะสารอาหารจำพวกวิตามินและแร่ธาตุที่อยู่ในอาหารคลีนนั้น จะช่วยทำให้ร่างกายสามารถควบคุมระดับฮอร์โมนได้อย่างเป็นปกติ โดยเฉพาะเมื่อถึงเวลานอน ก็จะทำให้คุณนอนหลับได้ง่ายมากขึ้น
4. เสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง
อาหารคลีนจะนำไปหล่อเลี้ยงอวัยวะต่างๆ ทำให้การทำงานของร่างกายสมบูรณ์ ปราศจาคการเจ็บป่วย
5 ช่วยส่งเสริมสุขภาพที่ดีในระยะยาว
เพราะสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายในอาหารคลีน จะช่วยปรับสมดุลและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรออยู่ตลอดเวลา เมื่ออายุมากขึ้น คุณก็จะยังแข็งแรง และไม่เจ็บป่วยบ่อยนั่นเอง
อย่างไรก็ตาม นอกจากการรับประทานอาหารคลีนแล้ว สิ่งสำคัญที่ช่วยให้มีสุขภาพดี ต้องอย่าลืมออกกําลังกายอย่างสม่ำเสมอ และควบคุมอารมณ์อาหารให้เพียงพอให้แต่ละมื้อด้วย
