อาหารภาคกลาง ความโดดเด่นในสำรับไทยตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงปัจจุบันอาหารภาคกลาง ความโดดเด่นในสำรับไทยตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงปัจจุบัน
สำหรับอาหารภาคกลาง มีความสมบูรณ์แบบในด้าน รสชาติ หน้าตาอาหาร ไม่โดดเด่นไปทางรสชาติใดรสชาติหนึ่งเพียงอย่างเดียว แต่จะมีครบทุกรสชาติในหนึ่งสำรับไทย เป็นจุดเด่นในเรื่องหน้าตาอาหาร ภาชนะสำหรับจัดทำสำรับ ในอดีตสำรับไทยถูกยกย่องว่ามีความงดงามโดยใช้ภาชนะที่ใส่อาหารด้วยเครื่องปั้นดินเผา ภาชนะมีความงดงามจากลวดลาย แถมรสชาติอาหารยังถูกปากผู้คนจำนวนมาก เผ็ด เค็ม เปรี้ยว หวาน ครบทุกรสชาติทำให้เลือกกินได้อย่างหลากหลายและลงตัวอย่างมาก คุณค่าทางโภชนาการของสำรับไทย นับว่าอาหารไทยมีโภชนาการสูง ในสำรับไทยจะประกอบไปด้วยวัตถุดิบหลากหลายที่ทำให้ ใน 1 สำรับ หรือ 1 มื้อของสำรับอาหารไทยภาคกลาง ได้คุณค่าทางสารอาหารครบถ้วน โดยจะมี 1.ข้าวสวย หรือข้าวเหนียว ที่ให้สารอาหารคาร์โบไฮเดตร2.เนื้อสัตว์ในเมนู
